Uma das sobremesas mais deliciosas que existem e campeã quando o assunto é receita de chocolate.
Ingredientes
Creme:
■1 lata de leite condensado
■1 lata e meia de leite de vaca
■4 gemas
■1 colher de amido de milho
Cobertura:
■1 lata de creme de leite (sem soro)
■3 colheres de açúcar
■4 claras em neve
Recheio:
■1 copo de água
■12 colheres de Nescau
■2 pacotes de biscoito champagne
Modo de Preparo
Creme:
1.Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre para não empelotar
2.Reserve
Cobertura:
1.Bata as claras em neve, misture o açúcar e bata novamente
2.Depois, adicione o creme de leite e com uma colher misture-o até o creme ficar homogêneo
Recheio:
1.Esquente bem a água com o Nescau, para mergulhar o biscoito um por um enquanto for preparando
Montagem:
■1ª camada: creme (metade)
■2ª camada: biscoito (um pacote)
■3ª camada: creme (a outra metade)
■4ª camada: biscoito (o outro pacote)
■5ª camada: cobertura
Coloque na geladeira por aproximadamente 4 horas
21 de jun. de 2012
18 de jun. de 2012
Bombom de morango na Travessa
Ingredientes:
- 2 latas de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 lata de creme de leite (usei caixinha)
- 2 caixas de morangos lavados, higienizados e picados
Cobertura:
- 300 g de chocolate ao leite picado
- 1 lata de creme de leite (usei caixinha)
Modo de Fazer:
Em uma panela misture o leite condensado com a manteifa e leve ao fogo baixo mexendo até engrossar. Retire do fogo, adicione o creme de leite, mexa bem. Reserve.
Cobertura:
Derreta no microondas o chocolate picado misturado ao creme de leite, coloque 1 minuto misture bem e volte mais 1 minuto até derreter bem. (cuidado para não queimar o chocolate)
Monte assim:
1º. os morangos picados;
2º. o creme de leite condensado
3º. o chocolate derretido
4º. chocolate granulado (opcional)
Sirva gelado...pode ser feito em tacinhas individuais
4 de jun. de 2012
Cheesecake de chocolate e morangos:
Cheesecake de chocolate e morangos:
(receita adaptada da Chef Pía Fendrik)
360 g de biscoito de chocolate bem escuro, tipo Negresco
150 g de manteiga derretida
150 g de ricota (usei creme de ricota)
150 g de açúcar
300 g de queijo cremoso (cream cheese)
150 ml de creme de leite
200 g de chocolate amargo
100 g de chocolate meio amargo
3 ovos
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 caixas de morangos (600 g)
Preparo:
Triture o biscoito até virar pó e acrescente a manteiga derretida, misturando até ligar bem. Abra numa forma de aro desmontável e espalhe com as mãos até cobrir a superfície (cobri a lateral também). Asse em forno alto – 220° – durante 5 minutos. Retire e deixe esfriar.
Bata a ricota com o açúcar, o queijo cremoso e o creme de leite. Adicione os ovos e a baunilha e bata mais um pouco.
Pique os chocolates e derreta-os. Estando bem derretidos e frios, misture ao creme, deixando homogêneo. Disponha sobre a base de biscoito e asse em forno preaquecido a 180° por aproximadamente 1 hora.
Com uma parte dos morangos, cortei, acrescentei um pouco de açúcar e deixei apurar. Diluí com água e bati no liquidificador. Servi como acompanhamento.
Decore com os morangos.
(receita adaptada da Chef Pía Fendrik)
360 g de biscoito de chocolate bem escuro, tipo Negresco
150 g de manteiga derretida
150 g de ricota (usei creme de ricota)
150 g de açúcar
300 g de queijo cremoso (cream cheese)
150 ml de creme de leite
200 g de chocolate amargo
100 g de chocolate meio amargo
3 ovos
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 caixas de morangos (600 g)
Preparo:
Triture o biscoito até virar pó e acrescente a manteiga derretida, misturando até ligar bem. Abra numa forma de aro desmontável e espalhe com as mãos até cobrir a superfície (cobri a lateral também). Asse em forno alto – 220° – durante 5 minutos. Retire e deixe esfriar.
Bata a ricota com o açúcar, o queijo cremoso e o creme de leite. Adicione os ovos e a baunilha e bata mais um pouco.
Pique os chocolates e derreta-os. Estando bem derretidos e frios, misture ao creme, deixando homogêneo. Disponha sobre a base de biscoito e asse em forno preaquecido a 180° por aproximadamente 1 hora.
Com uma parte dos morangos, cortei, acrescentei um pouco de açúcar e deixei apurar. Diluí com água e bati no liquidificador. Servi como acompanhamento.
Decore com os morangos.
Assinar:
Postagens (Atom)