Rocambole de nozes coberto com chocolate

INGREDIENTES

Massa:

8 ovos
8 colheres de farinha de trigo
8 colheres de chocolate em pó
8 colheres de açúcar refinado
3 colheres de água
1 colher de fermento em pó

Recheio:
2 latas de leite condensado
200g de nozes
1 colher de margarina
1 caixa de creme de leite

Cobertura:
500g de chocolate
1 lata de creme de leite

MODO DE PREPARO

Massa:
Bata separadamente as claras em neve, em outra tigela bata as gemas, o açúcar, o chocolate e a água, acrescente a farinha peneirada com o fermento, acrescente a clara em neve misturando lentamente, coloque em uma forma untada e coloque para assar.

Recheio:
Triture as nozes, acrescente em uma panela as nozes trituradas com o leite condensado, a margarina, mexa até soltar da panela. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

Cobertura:
Derreta em banho-maria o chocolate picado, tire do fogo e acrescente aos poucos o creme de leite até ficar homogêneo.

Montagem:
Desenforme a massa e um guardanapo molhado, por cima coloque o recheio, enrole, cobra com o chocolate e enfeite ao seu gosto.

RENDIMENTO

10 porções

fonte;http://anamariabraga.globo.com/home/receitas/receitas.php?id_rec=7296