Pirulitos Chocolate

Brigadeirão

Ingredientes
-1 xícara(chá) de chocolate em pó-1 lata de creme de leite-1 lata de leite condensado-1/4 de xícara (chá) de açúcar-1 colher(sopa) de margarina-3 ovos inteiros -150 g chocolate granulado-15 cerejas ao marasquino

Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador (menos o chocolate granulado e as cerejas) e bata por 40 segundos. Unte uma forma refratária de anel e despeje a mistura, leve ao microondas por 7 minutos em potência alta e desenforme quando ainda estiver morno, acrescente o chocolate granulado e as cerejas por cima

COMO DEGUSTAR O CHOCOLATE

O chocolate deve ser partido delicadamente com os dentes, deixando-o derreter-se suavemente entre a língua e o palato para ele ficar, primeiramente, macio, depois cremoso e, finalmente, líquido. Quando o chocolate atingir o estado líquido na boca, distribua-o por todo o palato, de modo a envolver e impregnar as papilas gustativas. Um bom produto deve derreter-se harmoniosamente, sem ficar pegajoso ou granulado, o que acontece devido à mistura de gorduras vegetais da manteiga de cacau. Através da análise gustativa verifica-se a doçura, a acidez e o amargo. Para degustar vários sabores de chocolate é aconselhável que, entre uma prova e outra, se beba um gole de água, de preferência com gás.

Você sabia que... CHOCOLATE PERMITE PERFEITA FORMA FÍSICA OU MENTAL?

O Chocolate mostra-se num alimento ideal para as diversas situações de crise pela invejável concentração de minerais (cálcio, fósforo, magnésio e vitaminas) que o compõe.Todos os tipos de Chocolate, principalmente, os de leite, são uma fonte de proteínas vitais para o crescimento, recuperação e manutenção do corpo e do cálcio, essencial para a formação óssea.O Chocolate branco contém maior quantidade de cálcio, zinco e vitamina B2 do que o Chocolatepuro.

Mousse de Chocolate Rápido

Um mousse rápido, fácil e delicioso

Ingredientes: 2 barras de chocolate meio amargo; 6 colheres de água; 6 claras de ovos. Modo de preparo: Derreta o chocolate com a água em banho-maria ou no microondas. Bata as claras em neve, junte o chocolate até virar um amassa homogênea e deixe por 10 minutos na geladeira Estará pronto um delicioso mousse

Chocolate contra pressão alta

Na verdade o chocolate já é conhecido por trazer muitos benefícios para nossa saúde, entre eles, dizem que ele auxilia muito bem para ajudar no desempenho do nosso coração. Mas não é só isso.
A pouco tempo foi constatado por cientistas alemães que por via das duvidas analisaram pacientes com pressão alta e pediram que os mesmos passassem a consumir chocolate amargo, isso conseqüentemente fez com que a doença regredisse.
Agora que você já sabe que o mesmo é um forte aliado contra a pressão alta, então o que está esperando para dar uma mordidinha? As únicas contra-indicações são para pessoas que possuem diabetes, no demais está tudo liberado!

Perguntas e respostas sobre chocolate.

1. Comer chocolate faz bem para a saúde?O chocolate contém um tipo de gordura que, ao contrário da maioria das gorduras saturadas, não eleva o colesterol. Além disso, ele possui diversos antioxidantes presentes no chocolate amargo atuam contra os radicais livres, prevenindo o envelhecimento e ajudam a diminuir o LDL ( o Colesterol "ruim") diminuindo os riscos de doenças cardíacas. O chocolate também contém vitaminas( A, B, C, D e E) e minerais, como ferro, fósforo e magnésio, um nutriente essencial para a saúde dos ossos e dentes.Embora contenha nutrientes e substâncias antioxidantes, que trazem benefícios ao nosso corpo, o chocolate é um alimento rico em gorduras e carboidratos, o que lhe proporciona um alto valor calórico que, em excesso, pode levar ao acúmulo de gordura corporal, portanto seu consumo deve ser moderado, inclusive por pessoas saudáveis. O chocolate ao leite e o branco são poucos recomendados devido as gorduras do leite( saturadas).

2. Quanto devemos comer por dia?Não há quantidade de chocolate recomendada, porém, de acordo com a pirâmide alimentar (PHILIPPI, S. T. et al., 1996), que é um guia de alimentação saudável, devemos consumir apenas 1 ou 2 porções de doces (incluindo açúcar) por dia: 1 porção de doce corresponde a 20g de chocolate ao leite OU 2 bombons pequenos OU 1 bombom com recheio de amendoim OU 1 trufa média (30g). A oOrganização Mundial de Saúde não recomenda o uso de nenhum tipo de doce. Para os chocólatras o importante é não ultrapassar o limite diário de 50g, devido ao alts teores de açúcar e gordura.

3. Qual é o que engorda menos?A composição dos diferentes tipos de chocolate (amargo, ao leite e branco) é muito parecida em termos de calorias, porém os chocolates com outros componentes (castanhas, amendoim, avelã, crocante, etc.) costumam ser mais calóricos pois a maiorias destes ingredientes adicionados é rica em calorias! Calorias dos chocolates por 100g: Crocante, 553, branco, 550, ao leite, 540 e o amargo, 537.